Berkat is een traditionele Javaanse rijsttafel met verschillende gerechten, die wordt geserveerd bij bijzondere gelegenheden. Denk aan een huwelijk, besnijdenis, verjaardag of andere momenten waarop er traditioneel eerst wordt gebeden. De maaltijden worden dan als offer bereid ter ere van de gelegenheid.

Vroeger bezochten meestal alleen de mannen de offerdienst. Na afloop, vaak na enkele uren, werd al het heerlijke eten uitgedeeld. Oorspronkelijk wordt berkat geserveerd en gegeten in bananenbladeren of bokkepootbladeren (een soort strelitzia). Dit is mijn kennis over berkat – er zit ongetwijfeld nog veel meer betekenis en traditie achter. :)

Tegenwoordig wordt berkat in Suriname ook als maaltijd verkocht bij warungs en op de markt, zonder dat daar een offer bij hoort.

En natuurlijk brengen wij deze heerlijke maaltijd ook voor jullie – zonder offer of kerkdienst, maar wél met onze liefde en passie voor eten en koken!

Wat krijg je?

• Een A4-foliebak gevuld met:
• Bami
• Gele rijst en witte rijst
• Ketjapkip
• Gele kip
• Goedangan (groentemix met kokossambal)
• Kousenband met maagjes
• Aardappelsambal goreng
• Aardappelfrietjes met maagjes
• Breketel
• Sroeneng
• Gekookte eieren
• Komkommer
• Snoepjes

Zo’n bak is ruim voldoende voor 3 à 4 personen, maar is zó verslavend lekker dat het misschien precies genoeg is voor 2 personen. :)